D'apres cette legende, un jour un crime fut commis dans ce village.
or on ne retrouva pas le coupable,et les habitans de barcelos furent intrigués par cela.cette histoire les préocupaient et les affolaient.
Un jour apparu dans la ville un homme de galice,sur qui se portairent on ne sait pour quelle raison,immediatement les soupçons.les autorités l'aretairent sans preuves.il eu beau protester et clamer son innocence ,rien n'y fit.
Personne ne voulu croire que cet homme se rendait a st jacques de compostelles pour y accomplir un voeu,car il etait un fervent adorateur du saint que l'on veneraient a compostelle,ainsi que le saint paul de notre dame.l'homme fut condamné a etre pendu!
Au moment ou on le conduisit a la potence, il demanda a etre remis en presence du juge qui l'avait condamné.l'autorisation lui fut concédée et on l'emmena a la residence du magistrat qui etait en plein banquet avec quelques amis.
L'accusé affirma de nouveau son innocence et devant l'incrédulité des assistants,il montra un coq roti qui etait sur la table et s'exclama :"il est aussi sur que je suis innocent , qu'il est sur que ce coq chantera le jour ou on me pendra"
Cette declaration ne fit que provoquer les eclats de rire de l'assistance;mais personne ne toucha au coq roti,qui resta donc entier dans son plat.on entraina donc l'homme dans la potence.
Et se qui semblait impossible arriva!au moment ou le pelerin allait etre pendu,le coq roti se dressa sur la table et chanta.le juge et ses invités resterent ébahis.personne ne douta plus de l'innocence du comdamné.le juge couru vers la potence et quelle ne fut pas sa stupefaction quand il vit le pauvre homme la corde au coup,mais le noeud refusant absolument de se serrer!
On le delivra immediatement et on le renvoya en paix.quelques années plus tard,il revint a Barcelos ou il fit eriger un monument en hommage a la vierge et a saint jacques.
Le portugal adopta le coq de barcelos comme symbole,sans doute car ce dernier symbolisait une histoire morale,optimiste et juste.